Promocja!

Jak nakarmić świat, nie niszcząc go przy okazji

525 w magazynie

Original price was: 44,90 zł.Current price is: 29,18 zł.
Najniższa cena w ciągu ostatnich 30 dni:
29,18 zł
SKU: 9788380327016 Kategorie: ,
Jak nakarmić świat, nie niszcząc go przy okazji

 

Chciwość nielicznych prowadzi do głodu wielu

Głód to uczucie, które towarzyszy człowiekowi od zawsze. Głodem można zastraszać, łamać i unicestwiać. Obecnie na Ziemi żyje niemal 8 miliardów ludzi. Według szacunków ONZ w 2020 roku liczba niedożywionych wynosiła około 800 milionów. W tym samym czasie zmarnowaliśmy 1/3 wyprodukowanej żywności.
W jaki sposób możemy zapewnić żywność tak ogromnej rzeszy ludzi, nie niszcząc planety? Jak poradzić sobie z marnotrawstwem w bogatych krajach i jednocześnie dostarczyć jedzenie mieszkańcom biedniejszych rejonów świata?

Anthony Warner czujnie i wnikliwie pochyla się nad współczesnym podejściem do zmian klimatu, żywności ekologicznej i przetworzonej, weganizmu oraz spoży- wania mięsa. Analizuje problemy wynikające ze sposobu produkcji i dystrybucji żywności, a także z naszych przyzwyczajeń konsumenckich. We wszystkich tych obszarach najsłabszym ogniwem okazuje się czynnik ludzki: niegospodarność, korupcja, polityka, uleganie trendom. Nawet lansowany powszechnie zdrowy styl życia, czyli wszystko, co jest eko, bio i wege, ma drugie mroczne dno i warto się zastanowić, na ile jest wzorcem racjonalnego postępowania, a na ile ekościemą, na którą daliśmy się nabrać?

Autor nie zostawia nas jednak w poczuciu beznadziejności. Wskazuje konkretne kroki, jakie możemy podjąć, by uczynić świat lepszym dla nas i dla kolejnych pokoleń. Zachęca do zmian w codziennym jadłospisie, racjonalnego podejścia do odżywiania oraz patrzenia na ręce aktywistom i politykom. Wszystko po to, abyśmy za 30 lat wciąż mieli co jeść.

 

Anthony Warner – z wykształcenia biochemik, absolwent Uniwersytetu w Manchesterze. Przez ponad dekadę pracował w przemyśle spożywczym opracowując przepisy i rozwijając gamę produktów w jednej z wiodących krajowych firm. Sfrustrowany pseudonauką i dezinformacją w branży spożywczej w 2016 r. założył popularnego bloga http://www.angry-chef.com  Autor bestsellerowej książki „The Angry Chef”.

data wydania: 2021-11-24
tłumacz: Mateusz Rulski-Bożek
język orginału: angielski
rodzaj oprawy: zintegrowana
liczba stron: 432
format: 145 x 209 mm
isbn: 9788380327016

Recenzje

Napisz pierwszą opinię o „Jak nakarmić świat, nie niszcząc go przy okazji”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

InPost Paczkomaty – 15,00 zł

Kurier – 15,00 zł

Twój koszyk0
Brak produktów w koszyku!
Wróć do zakupów
0